信息摘要:
利用抗生素檢測儀測定的意義重大,一方面減少食品方面的危害,更重要的是促使生產(chǎn)者安全用藥。
人們現(xiàn)在經(jīng)常提到的速成雞等產(chǎn)品主要是抗生素催生導(dǎo)致,在水產(chǎn)品、家禽、家畜肉制品、鮮奶、奶粉等食物中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)抗生素超標(biāo)的問題,這些食品對人體的危害被人們所熟知,長期濫用抗生素添加劑使得病原菌產(chǎn)生耐藥菌株,造成動物腸道微生態(tài)平衡失調(diào)及機(jī)體免疫力下降,整個社會從生產(chǎn)者到消費者都受到損失。
之所以警惕抗生素的濫用,這主要是因為抗生素超標(biāo)的危害很嚴(yán)重,若長期食用含抗生素的肉類產(chǎn)品,可引起消化道原有的菌群失調(diào),同時還可使致病菌產(chǎn)生耐藥性。對抗生素過敏的人,還會誘發(fā)過敏反應(yīng),甚至還會對后代產(chǎn)生危害,一系列的事件已經(jīng)表明抗生素的危害到底有多大。
抗生素的濫用在國內(nèi)并不少見,比如育苗時候很常見,還有成魚運輸過程中也多見,越是缺乏養(yǎng)殖知識的,抗生素用的越多,越是不正規(guī)的養(yǎng)殖,濫用越嚴(yán)重,但是抗生素在動物體內(nèi)會代謝,并不會富集,但會有殘留。
由此可見,利用抗生素檢測儀測定的意義重大,一方面減少食品方面的危害,更重要的是促使生產(chǎn)者安全用藥,尤其是注意休藥間隔期,千萬不要繼續(xù)用藥,這不僅是為了消費者考慮,也是避免養(yǎng)殖業(yè)者因為食品安全不達(dá)標(biāo)造成損失。