蔬菜、鮮果等農(nóng)產(chǎn)品與我們的日常生活息息相關(guān)，在銷售市場上有很大的需求。人們在購買瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時，不僅要看其質(zhì)量，更要看該農(nóng)產(chǎn)品是否安全，是否含有大量農(nóng)用藥物殘留。在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，為了更好的避免病蟲害，會使用殺蟲劑來消滅害蟲，農(nóng)藥殘留是不可避免的。那么怎樣才能保證我們吃農(nóng)產(chǎn)品時能吃的心安理得呢?

    農(nóng)藥殘留快速檢測儀早已成為食品衛(wèi)生安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢驗的標(biāo)準(zhǔn)配置。在進(jìn)行食品檢測服務(wù)時，可在十分鐘以上獲得檢測結(jié)果。因此，出現(xiàn)了許多農(nóng)業(yè)農(nóng)藥殘留的檢測方法，包括有機(jī)化學(xué)快速檢測法、免疫分析法、酶抑制率法等，那么，哪種方法更好呢?

    1. 化學(xué)快速測量

    它主要是基于氧化還原反應(yīng)和水解液和檢測液的變色。用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測，但靈敏度低，用量有限，易受減少wjdxaol物質(zhì)的干擾。

    2. 免疫分析方法

    重點(diǎn)包括放射免疫分析和酶聯(lián)免疫吸附分析(ELISA)。根據(jù)抗原與抗體的非特異性鑒定和融合反應(yīng)，對于含量較低的化肥，必須制備人工服務(wù)抗原，才能進(jìn)行免疫分析。

    3.酶抑制率法

    主要基于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)，是一種成熟且廣泛應(yīng)用的農(nóng)業(yè)殘留物快速檢測技術(shù)。市場上主要有有機(jī)磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯三種殺蟲劑。特別是有機(jī)磷殺蟲劑在生產(chǎn)中仍占主導(dǎo)地位，是菜農(nóng)使用較多的一種殺蟲劑。用于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

    萊恩德農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶抑制率法。酶抑制法是一種基于抗原和抗體特異性、可逆性結(jié)合的農(nóng)藥殘留檢測方法。酶抑制率越高，農(nóng)藥含量越高，酶抑制率越低，農(nóng)藥含量越低。主要的檢測方法是使用試劑盒。酶抑制法具有特異性強(qiáng)、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)。