近期，抽查發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上許多批次的散裝酒甲醇超標(biāo)。有散裝雜糧酒、板栗酒和苦蕎酒，產(chǎn)品包裝不規(guī)范，無(wú)商標(biāo)。事實(shí)上，飲料中檢測(cè)到的甲醇超標(biāo)，造成很大危害。據(jù)了解，甲醇對(duì)人體有毒，尤其是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和血管。為此，國(guó)家白酒甲醇限量標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，如谷物制白酒中甲醇含量不得超過(guò)0.04克/100毫升等，確保酒的正常飲用安全。

　　甲醇毒性很強(qiáng)，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響很大，它通過(guò)消化道、呼吸道或皮膚攝入會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng)，甲醇蒸汽會(huì)損害呼吸道粘膜和人體視力。

　　由于甲醇的產(chǎn)量與釀酒原料密切相關(guān)，一方面可以通過(guò)選擇果膠含量較低的釀酒原料來(lái)降低甲醇含量。另一方面，先進(jìn)的檢測(cè)器，如甲醇檢測(cè)器、酒類檢測(cè)器和甲醇食品安全檢測(cè)儀，用于嚴(yán)格控制飲料中的甲醇，以避免超過(guò)國(guó)家限值要求。此外，國(guó)家有關(guān)部門對(duì)白酒檢測(cè)指標(biāo)也有嚴(yán)格要求，包括酒精含量、甲醇、鉛、總酸、總酯等。

　　食品安全檢測(cè)儀可快速定量檢測(cè)各類酒中的甲醇含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類型儀器，用于蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇濃度的定量測(cè)定。