食用油脂檢測(cè)儀檢測(cè)食用油酸價(jià)大小，判斷食用油酸敗程度，為消費(fèi)者提供健康安全的食用油。食用油是居民使用很普遍的調(diào)味品，是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)人體的健康發(fā)揮著重要作用，但是目前食用油存在的質(zhì)量安全問(wèn)題，有關(guān)食用油酸敗安全事件報(bào)道時(shí)有發(fā)生，相關(guān)部門(mén)不斷加強(qiáng)對(duì)食用油檢測(cè)的力度，食用油質(zhì)量安全得到有效的監(jiān)管。但是一些不法商販在利益的驅(qū)使下，使用劣質(zhì)油代替食用油進(jìn)行銷(xiāo)售。劣質(zhì)油對(duì)人體危害很大，容易引起消化不良、腹瀉、腹痛等疾病，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥。因此對(duì)食用油的質(zhì)量安全檢測(cè)很重要。

　　隨著科技的發(fā)展及快檢技術(shù)的應(yīng)用，加強(qiáng)使用食用油脂檢測(cè)儀等專(zhuān)業(yè)食品安全檢測(cè)儀器對(duì)食用油進(jìn)行檢測(cè)。儀器可檢測(cè)食用油中的過(guò)氧化值、酸價(jià)等指標(biāo)，通過(guò)檢測(cè)的結(jié)果判定食用油是否符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油。食用油脂檢測(cè)儀可滿(mǎn)足食用植物油、動(dòng)物油脂、肉制品、油炸食品中酸價(jià)的測(cè)定需求?，F(xiàn)廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)加工企業(yè)、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等領(lǐng)域的食品安全檢測(cè)。