新聞資料2020-02-07

過氧化值檢測儀檢測食用油質(zhì)量安全

過氧化值檢測儀檢測食用油質(zhì)量安全。過氧化值是測試油脂品質(zhì)的指標(biāo)之一。由于過氧化值具有高度活性，容易發(fā)生油脂酸敗變質(zhì)。為此，需要通過測量植物油中的過氧化值來確定植物油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。使用過氧化值檢測儀檢測對于提升檢測效率，擴(kuò)大檢測范圍有著積極的影響。

過氧化值檢測儀主要采用分光光度法，該儀器具有自檢功能，自動判斷樣品是否合格，無需人工調(diào)校，保證檢測準(zhǔn)確性。配備嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘顯示打印結(jié)果；采用USB2.0接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機(jī)直接相連，實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。儀器配置液晶顯示屏可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果。

食用油中過氧化值超標(biāo)時有發(fā)生，對于食用油質(zhì)量安全產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。為了確保人們的餐桌安全，食品加工企業(yè)要嚴(yán)格把控植物油生產(chǎn)過程，使用殺菌設(shè)備等滅掉細(xì)菌、微生物。相關(guān)部門也要不斷加強(qiáng)對食用油的抽樣檢驗，并通過食品檢測儀器快速、精準(zhǔn)地測定，保障人們的餐桌安全。

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