水果風(fēng)味品質(zhì)、貯藏品質(zhì)等與采收時間密切相關(guān),采收過早或過晚,都不利于水果品質(zhì)的發(fā)展。而樹上的蘋果,果實成熟期也不同,那么我們應(yīng)該如何科學(xué)地掌握果實收獲的階段呢?利用數(shù)字水果硬度計科學(xué)測定水果硬度,可以為準(zhǔn)確判斷水果成熟度提供重要依據(jù),指導(dǎo)蘋果和其他水果的合理分期,提高水果質(zhì)量,幫助優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的種植和生產(chǎn)。
蘋果是我們生活中常見的水果品種,也是我國種植面積很廣的一種水果。因此,我們以蘋果的階段性收獲為例,討論了數(shù)字水果硬度計在水果質(zhì)量檢測中的重要作用,以及在儀器指導(dǎo)下及時收獲和科學(xué)采摘水果的積極效益。在蘋果種植中,如果過早采摘果實,果實不成熟,果實小,產(chǎn)量低,果實的顏色和風(fēng)味不能顯示出應(yīng)有的品質(zhì),并且由于角質(zhì)層發(fā)育不良,儲藏不良。如果收獲太晚,果實會過度成熟,硬度會降低,果肉會變軟,無法儲存和運輸。收獲前落果的嚴(yán)重品種損失將很大,這將減少樹體內(nèi)儲存的養(yǎng)分的積累,并加劇幼年。蘋果的硬度會隨著果實的成熟而變化。當(dāng)水果快速成熟時,果肉會變得更軟,硬度會降低。紅富士蘋果收獲時的硬度(kg/cm2)指數(shù),短期貯藏為5.09~6.81,長期貯藏為6.36~7.26。
有了上述規(guī)則,使用數(shù)字水果硬度計來確定和分析并根據(jù)需要指導(dǎo)蘋果收獲階段變得非常簡單。該儀器的應(yīng)用可以有效地避免因豐收而造成的果實損失,而且還可以進一步提高果實的貯藏質(zhì)量,以及果實收獲后的風(fēng)味品質(zhì)。除了水果栽培,數(shù)字水果硬度計也是科學(xué)水果改良工作的重要小幫手,為其提供有力支持。
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