食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學(xué)危害、生物毒素、微生物危害、食品摻假和轉(zhuǎn)基因食品的安全。在中國，微生物污染，農(nóng)藥殘留。河流、湖泊和近海水域等水源的污染，以及非法添加激素和藥物，是造成糧食不安全的重要因素。“菜籃子”的化學(xué)安全問題突出表現(xiàn)為農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和真菌毒素，蔬菜水果中農(nóng)藥殘留超標(biāo)（如氯氰菊酯）和非法使用獸藥（如克倫特羅）引起的急性中毒嚴(yán)重影響了中國食品工業(yè)的發(fā)展。

    快速檢測技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用非常普遍，并廣泛應(yīng)用于現(xiàn)場監(jiān)督過程中。因?yàn)榭焖贆z測不受時間和地點(diǎn)的限制，在任何情況下，實(shí)驗(yàn)室都可以進(jìn)行檢測，并且沒有非常嚴(yán)格的要求。無需高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室操作，即可獲得快速準(zhǔn)確的結(jié)果。

    同時快速檢測技術(shù)*大的特點(diǎn)就是反應(yīng)過程時間短、靈敏度高，僅僅需要較短的時間就能夠達(dá)到需要檢測的實(shí)際目的，十幾年前，快速檢測項(xiàng)目立項(xiàng)經(jīng)費(fèi)很少，現(xiàn)在快速檢測項(xiàng)目獲批經(jīng)費(fèi)增加很多，這說明我國政府目前對快速檢測技術(shù)研究很重視。快檢技術(shù)依托快檢儀器得以大放異彩。

    山東萊恩德智能科技有限公司生產(chǎn)食品安全檢測儀可以對食品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量進(jìn)行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。快速準(zhǔn)確，取樣-檢測-結(jié)果三部曲，一般幾分鐘內(nèi)可完成多個樣品的檢測。采用多個不同波段，專用的檢測試劑可以針對多個食品安全檢測項(xiàng)目：

    【食品安全檢測儀檢測項(xiàng)目】

    食品色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅）、病害肉（組胺檢測、揮發(fā)性鹽基氮含量、肉類細(xì)菌毒素）、重金屬（鉛、汞、鉻、 砷、鎘）、蛋白質(zhì)、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜、吊白塊、淀粉含量、二氧化硫、二氧化氯、過氧化氫（雙氧水）、過氧化值、食用油酸價、食品甲醛、醬油氨基酸態(tài)氮、醬油中食鹽、醬油中鐵強(qiáng)化劑、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、亞鐵氰化鉀、硝酸鹽、工業(yè)火堿（氫氧化鈉）、過氧化苯甲酰、面粉中溴酸鉀、面中鋁、明礬、苯甲酸鈉、焦磷酸二氫鈉、硫氰酸鈉、山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、堿性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等支出項(xiàng)目定制服務(wù)。