農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶抑制率法原理，檢測蔬菜、水果、茶葉、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品中的有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量，儀器可檢測上百種農(nóng)產(chǎn)品食品，檢測結(jié)果直觀顯示，便于幫助人們清楚的了解到農(nóng)產(chǎn)品的安全情況。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀具有操作簡單方便快捷，檢測速度快，自動化程度高，檢測結(jié)果準(zhǔn)確，多個樣品可同時檢測等特點，智能化程度高，數(shù)據(jù)收集方便，不僅適用于企業(yè)自查，消費(fèi)者自檢，還適用于工商執(zhí)法部門等。只需要三十分鐘左右即可得出檢測結(jié)果，而且體積小巧，便于攜帶，相當(dāng)于一個小型的實驗室，可隨時在現(xiàn)場進(jìn)行檢測。儀器可對多種蔬菜水果等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行快速的檢測與篩選，確保上市農(nóng)產(chǎn)品的食用安全性，可以有效的保證食品安全。但是儀器也有一些缺點，比如檢測時使用的酶試劑易失活容易導(dǎo)致反應(yīng)不穩(wěn)定，檢測結(jié)果可能因操作誤差大等問題。

　　隨著快速檢測技術(shù)的不斷發(fā)展，市場上對于農(nóng)藥殘留檢測儀等快檢儀器的需求不斷增加，儀器應(yīng)用也越來越廣泛，在產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測、衛(wèi)生防疫、環(huán)境部門、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售市場、工商管理等領(lǐng)域都有所應(yīng)用。